はつもみぢ｜角打ちHARADASAKABA

山口県周南市にある、酒蔵はつもみぢ「角打ち HARADASAKABA」。

酒蔵を改装した店内のテーブル、外壁に杉（すぎ）をご使用いただきました。

外壁は焼杉（やきすぎ）という厚みのある杉材のみ施せる手法で、材木を三角に組んだ中に火をくべ炭化させることで耐久性が上がり、独特な色とゴツゴツとした質感が美しい仕上げです。

テーブルに使われた杉は樹齢300年といわれる立派な樹です。

日本酒を飲み比べできる角打ちをはじめ、ノンアルコール麹甘酒ラテ、日本酒抹茶ティラミスや酒粕アイスクリームなど、酒蔵ならではのカフェメニューもお楽しみいただけます。

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